无证商家可以说是潜伏在外卖平台的“定时炸弹”。今年8月，媒体曝光了外卖平台上的“黑作坊”，杭州市场监督局跟进，掀起了外卖平台的整改风波。此次，美团被罚、饿了么被立案、淘点点被勒令整改使这场风波有了一个暂时的结局。但是，外卖平台的“定时炸弹”仍在潜伏。

　　今年8月，美团外卖被媒体曝出存在大量幽灵餐厅和无证无照的黑作坊。之后，杭州市当地市场监督局进行跟进，勒令美团、饿了么、淘点点、点我吧进行整改。3个月之后，除了点我吧这一区域性平台外，其他网站的情况并不理想。

　　近期，杭州市工商局对情况进行了通报。其中，美团外卖被处以2.8万元的行政罚款，饿了么被立案调查，淘点点则接到了责令整改通知书。据了解，此次整改主要针对杭州地区外卖网站上实行无证经营的商家展开。根据《网络交易管理办法》第二十三条的规定，外卖网站需要对商家进行审查和登记，建立登记档案并在网站上显示商家的营业执照相关信息。

　　据石家庄网站建设了解，此次遭通报的美团、饿了么以及淘点点，其官方网站上仍有大量的商家存在营业执照不全的情况。照此情况来看，外卖平台的“定时炸弹”仍在大量潜伏。

　　有业内人士认为，快速扩张是大量黑作坊存在的主要原因。有数据显示，美团外卖上线一年，合作商家已达数十万，市场份额占比超过50%。11月27日，美团外卖宣布当日订单量突破120万。饿了么方面，其创始人张旭豪曾在今年10月表示，外卖O2O行业将在一年后确定格局，“现在正是扩张的重要时机，必须要快”。

　　在下游快速扩张的同时，外卖平台也在争夺上游的供应商，过程中出现了把关不严的问题。某外卖平台相关工作人员曾在接受媒体采访时承认，由于外卖市场竞争激烈，平台审核没有之前(指团购)那么严，销售人员为了业务在短期内拼业绩，放松了审核环节。

　　而且，高校学生群体是饿了么的主要用户群体，也是其和美团目前竞争的主要人群。对美团外卖和饿了么两大平台来说，高校学生这一用户群决定了其接入商家多以学校周边的小餐馆为主。这些餐馆多为经营不规范的企业，食品安全问题一直都存在。